6686 SPORTS关于社会实践的感悟2022年6月29日，曲阜师范大学经济学院“食志不渝”团队于山东省日照市开展开展食品价值调研实践。近年来，随着经济的发展，人们生活质量的提高，人们健康意识不断增强，对保健食品的需求和品质要求越来越高，保健食品市场逐步走向活跃，成为人们日常生活中关注的焦点，这就对保健食品的监管提出了更高的要求。当前的消费市场中，年轻人作为一个特殊的消费群体正受到越来越大的关注。由于年龄较轻，群体较特别，他们有着不同于社会其他消费群体的消费心理和行为。一方面，他们有着旺盛的消费需求，另一方面，他们尚未获得经济上的独立，消费受到很大的制约。消费观念的超前和消费实力的滞后，都对他们的消费有很大影响。就食品消费而言，年轻人有其自己的特点，为了调查清楚他们的食品消费问题，我们决定对身边各类人群进行一次食品消费的调研，弄清楚要花多少钱在食品上，花的是否合理，是否必须，如果不合理应该怎么改进。如今的消费者已经不满足于从食品中获得最基础的营养，他们希望通过食品和饮料获得更多的附加价值。以下是推动食品和饮料行业发展的四个消费者偏好的关键因素：1、口味。口味一直都是最重要的。消费者在购买食品时仍然更看重口味，而不是其他任何的产品特性。2、质地。质地在各种应用中越来越重要，它是味觉的重要“影响因素”，也是整个感官体验的重要组成部分3、健康。消费者对于健康的渴求从来都不会让人失望，近年来积极健康已经成为主流趋势。4、环保。环保可持续的健康理念已经开始在渗透到各行各业，食品饮料行业也不例外。对于新一代的消费者以及产品来说，可持续性正具有新的意义。不同年龄阶段的人群对于食品的选择有很大的区别，但对产品的了解程度很直接的决定了消费者的购置需求。消费者偏好的快速变化、产品的快速迭代以及互动方式的改变，都在持续地推动食品业的发展。新时代消费者对于食品方面的追求体现在以下几点：1．更加注重生活质量。如今商品种类和品牌丰富，消费者的消费需求也发生了变化，从强调基本需求解渴、生理满足，到偏爱功能、口味、心理满足。经济力的大幅度提高，更愿意为生活质量的提高而溢价。2．尤其关注健康。现在消费者把健康问题放在第一位。调查发现，当女士在选择购物时，首要考虑的是健康、经济、安全等因素。3．不存货。现用现卖顾客认为，商品如此丰富，不用像以前一样，全部储存起来，现用现买6686 SPORTS。而且可以吃到最新鲜的食品，也很少受折扣、促销等手段的影响。4．买不同的商品，渠道选择不一样6686 SPORTS。例如卖菜，吃肉都会选择菜市场，方便。近距离是很重要的选择。经常去超市购物也是一种基本的购物行为，但与以往相比，去超市购物的集中频率、购物项目、购物次数都有所下降。有些比较笨重的商品会选择到网上电商购买，比如食用油，在我们交流的过程中，其从京东icon买的玉米油正好送货上门，其主要理由是可以送货到家无需自己到超市拿回家。每个年龄层对于食品的偏好都有自己的标签。其中18至28岁的年轻人是主要的消费群体。他们主要是通过电视广告，网络宣传等渠道的信息来选择购置品牌，这一阶段的人群喜欢新鲜，口味多样化的食品6686 SPORTS。28到38岁的人群在选择上更加注重安全，同时，由于他们年龄较长，所以也会选择自己更加熟悉的品牌。中老年人的购买动机与行为多属理智型，中老年人具有较多的消费经验和知识，在购买过程中善于观察、分析和比较，显得较为理性。这一年龄阶段的人更加追求方便实用与实惠，中老年人心理稳定程度高，比较注重实际。其购买动机以方便、实用、安全可靠、经济实惠为主。他们往往要求商品方便使用、方便购买、购物环境良好、提供周到服务。近年来，我国政府越来越重视推广居民营养膳食的科学化。居民营养改善与膳食结构的正确调整，直接关系到身体素质的提高。在提高消费者对食品的喜好程度的同时，更应该关注其对食品的安全营养要求。