6686体育商务礼仪之茶歇服务 为了确保茶歇上得及时，应该提前30分钟推 三层木车（人数在50人以下，如果是茶歇人 数多，应该根据具体情况安排）准备茶歇

　　 通常茶歇的准备：包括点心要求、饮品要求、摆饰 要求、服务及茶歇开放时间要求等等6686 SPORTS，一般不同时 段可以更换不同的饮品、点心组合。

　　2. 仿水晶珠及玻璃球 a. 在茶歇台上散放少许水晶珠和玻璃球6686 SPORTS， 水晶球由于在灯光的反射下有一定的折射光 芒。所以在茶歇台整体的承托下更现高贵及 华丽； b. 确保水晶球和玻璃珠的干净无污渍及光 亮程度。

　　1、首先是咖啡服务： 咖啡机需要在茶歇开始20分钟前插电，在茶 歇开始前3-5分钟前可以先磨出几杯咖啡 （保持原味），以防排队等候，同时也体现 超前服务和人性化服务

　　过长，身体在不同程度上有一定的疲劳，所 以在茶歇的装饰上要突现活跃及放松。使宾 客及可以享受美味可口的点心和咖啡又可放 松疲劳的身心。

　　1、鲜花和绿植及花瓶 a. 不管茶歇的区域是在会场内外，在茶歇台的周 围多放一些比较鲜艳的绿植， 一、可以美化茶歇区域； 二、可以给供氧，吸收二氧化碳，使人身体 比较舒畅； b. 在茶歇台上少许穿插摆放瓶装插花：花瓶可摆 放高低不一，突现层次。在花瓶中可装入一些看上 去很活跃的小装饰品（如：水果；小金鱼；小彩球 等）瓶口可摆放少许垂掉鲜花

　　 上茶歇 专业的茶歇摆放能为其增值，因此茶歇的造 型也很有讲究，茶点应装入茶歇台上的专用 盘中，不要大盘上，摆放要求卫生、美观、 简洁

　　3、茶歇台布置应该提前 次日上午的应该当天下班前布置好 下午的应该在当日中午前布置好 用席巾将准备好的相关用具盖好防尘

　　 将出品信息提前1小时通知各档口和部门： 西厨饼房（负责出点心） 水 吧（负责出水果、部分饮料）

　　 大致上茶歇的分类是中式与西式。中式的饮品包括 矿泉水、开水、绿茶、花茶、红茶、奶茶、果茶、 罐装饮料、微量酒精饮料，点心一般是各类糕点、 饼干、袋装食品、时令水果、花式果盘等等。

　　 西式茶歇饮品一般包括各式咖啡、矿泉水、低度酒 精饮料、罐装饮料、红茶、果茶、牛奶、果汁等等， 点心有蛋糕、各类甜品、糕点、水果、花式果盘， 有的还有中式糕点

　　茶歇就是工作期间片刻的休闲，是在平时 工作和会议进程休息中安排提供一些热饮（以 咖啡/茶为主）和一些甜品、水果等，有时也会 根据员工或会议组织者的要求和季节的变化， 增加一部分软饮料（可乐、果汁、矿泉水等） 和一些三明治。在这片刻中，大家聚在一起， 喝茶，聊天，以舒缓身心。

　　5、如客人要将吃剩的茶歇放到下一节会议使用 或打包带走，应该上报当班领班或主管（由 其做好解释工作）。

　　 1.将茶歇餐具分类（茶歇专用餐具和其他分开）选 择洗碗低峰期送洗（中午12：30到13：30，下午 18点30前），0.5-1小时后回收

　　26686 SPORTS、其他茶歇品种一般来说都是客人自助为主， 要做好台面清理工作（不要对客人 用茶歇造成不便），有客人要求帮忙拿取茶 点时，应该主动热情

　　4、不要让其他会议室的客人或闲杂人员来拿茶 点，如有发现要及时阻止并及时上报，以免 造成客人投诉

　　1、看清EO单的茶点的要求： 会场名称、人数、茶点时间和次数及茶点 品种，有无自带茶点（如小食或水果,接收 时应该核对好品种和数量，尽可能让客人 把自带的茶点提前拿来，可询问销售跟单 人，方便安排工作）

　　2、根据相关要求准备好茶点物品： 茶点碟、点心盘和水果盘、咖啡更、奶盅、 咖啡杯、咖啡糖、咖啡杯底碟、足够的矿泉 水、食物夹和相关装饰物、咖啡机、茶点台 （要擦干净）、食物叉、垃圾桶、下栏盆、 脏餐具台，同时检查相关物品的卫生和是否 有破损，要确保用具卫生和食品安全